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CHOCOLATE AUTHENTIC AMARGO 72 % BARRA 1,01 KG

Destaque Lançamento
Marca: Salware
Ref: 2074800
Data de lançamento: 26/07/2021
 
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Descrição

Produto indicado para cobertura de produtos de confeitaria como bombons, biscoitos, bolos, tortas, etc.;

Indicado também para a confecção de produtos moldados e ovos de Páscoa, bombons finos, trufas, etc.

 

Quais são as Vantagens:

Sem Lactose;

Obtenção de produtos de confeitaria de excelente qualidade;

Perfeita fusão à boca;

Ótimo brilho;

Ótimo “snap”.

 

PROCEDIMENTO DE USO

O produto deve ser derretido em banho-maria sob temperatura entre 45º e 50ºC;

Depois de derretido, o produto necessita receber “choque térmico”.

Após a aplicação, o produto deve ser levado à geladeira por alguns instantes, para cristalização completa e obtenção de bom brilho;

A não utilização de frio (geladeira) para completa secagem do produto provoca riscos de aparecimento de manchas esbranquiçadas;

Nunca deixar o calor da chama em contato direto com o recipiente que contém o produto, pode queimá-lo;

Cuidado com vapor e gotas de água que podem cair sobre o produto e danificá-lo irremediavelmente.

 

INGREDIENTES

Massa de cacau, açúcar, emulsificantes lecitina de girassol, poliglicerol polirricinoleato de glicerila e aromatizante. 

ZERO LACTOSE.

NÃO CONTÉM GLÚTEN

 

Informações nutricionais

QUANTIDADE POR PORÇÃO
Valor energético 133 kcal=599 kJ
Proteínas 2,5g
Gorduras totais 9,8g
Gorduras saturadas 5,6g
Gorduras trans 0g
Fibra alimentar 3,2g
Sódio 0mg
Carboidratos 8,7g
Açúcares 8,7g
Lactose 0g

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